690 119 848
Polski Ebazarek
Nie
Nie
Tak
Tak
Nie
Nie
Powiat Łańcucki / Gmina Łańcut
Chleb bez drożdży
Chleb bez drożdży to jedna z najstarszych form wypieku chleba, która została wykorzystana przez ludzi już tysiące lat temu. Chleb bez drożdży jest wypiekany za pomocą naturalnego zakwasu, który powstaje dzięki fermentacji mąki i wody.
Zakwas to mieszanina mąki i wody, w której naturalne bakterie i drożdże rozkładają skrobię na cukry, a te z kolei są przekształcane w kwas mlekowy i etanol. Ten proces fermentacji trwa kilka dni i powoduje, że mąka w zakwasie nabiera charakterystycznego kwaśnego smaku i zapachu.
Żytni chleb tradycyjny bez drożdży
Chleb bez drożdży jest bardzo zdrowym i pożywnym produktem. W przeciwieństwie do chleba z drożdżami, który jest wypiekany w ciągu kilku godzin, chleb bez drożdży potrzebuje czasu na fermentację, co pozwala składnikom na pełniejsze wykorzystanie. Dzięki temu chleb bez drożdży zawiera więcej składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, oraz mniej glutenu.
Ponadto, chleb bez drożdży jest bardziej trwały i dłużej zachowuje świeżość. Dzięki naturalnej fermentacji, chleb ten jest bardziej odporny na pleśń i bakterie, co pozwala na przechowywanie go przez dłuższy czas.
Skład: zakwas żytni, mąka żytnia typ-720, mąka żytnia typ 2000, woda sól.
Chleb odznacza się bardzo dobrą krajalnością. Jest wilgotny, posiada duże pory. Nadaje się do kanapek z każdą wędliną jak i do sera. Sprzedawany w całości. Waga 800 g.
Więcej informacji na stronie sklepu internetowego: https://sklepanmar.pl/
