690 119 848
Polski Ebazarek
Nie
Nie
Tak
Nie
Nie
Nie
Powiat Sanocki / Gmina Komańcza
Mąka pszenna z lokalnego młyna to mąka, której używamy od lat do wypieku chleba Śpiewanego i Białego. To rodzaj mąki otrzymywany z pszenicy. Nadaje się do wypieków chlebów, ciast oraz do zagęszczania sosów.
Typ 450 i 650 – tzw. mąki „luksusowe”. Używa się ich głównie do wypieków z ciasta drożdżowego, a także pierników i pieczywa. Typ 750 i 850 – to typowe mąki chlebowe, które zgodnie z nazwą, najlepiej nadają się do wyrabiania ciasta na chleb, choć dobrze się sprawdza także w przypadku ciasta na pizzę.
Co oznacza typ mąki?
To oznacza, że przykładowo: mąka o typie 450 zawiera 0,45% substancji mineralnych, a typ 650 będzie ich miał 0,65%. Łatwo też zauważyć, że im mąka ma bielszy kolor, tym niższy posiada numer typu. Im kolor mąki ciemniejszy, tym wyższa zawartość otrębów i tym samym wyższy typ. Należy pamiętać, że przesiewanie mąki nadaje pulchności wypiekom.
